Editore: Gallucci
Autore: Moschetti Andrea
Collana: Plan Libreria
In commercio dal: 10 Marzo 2023
Pagine: 240 p., Libro in brossura
EAN: 9788836249930

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Descrizione

Un percorso indispensabile per la professione di Barman: dagli strumenti di lavoro, alle classificazioni dei cocktails, alle decorazioni. Tutte le preparazioni, la storia dei liquori, le bevande fermentata - dai vini, allo Champagne, ai vini liquorosi - bevande come il caffè, la cioccolata, il tè, il latte, le bibite, la birra. Un testo di riferimento per lo studio e la consultazione. Con tutte le nozioni utili per la costruzione di un futuro professionale attraente.