Editore: Editoriale programma
Autore: Basso D. (cur.), Rigo A. (cur.)
In commercio dal: 07 Febbraio 2024
Pagine: 144 p., Libro in brossura
EAN: 9788866434818

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Descrizione

Tutto sull'ortaggio primaverile più rinomato d'Italia: dalle proprietà officinali alla storia, dalle coltivazioni dei gustosi turioni alle tipologie che meglio rappresentano l'eccellenza della regione Veneto e, per finire, una raccolta di ricette che mescola tradizione e innovazione, tra preparazioni caserecce o gourmet, gentilmente rivelate dai ristoranti che collaborano con il Consorzio dell'Asparago di Badoere IGP e dagli studenti e docenti degli istituti alberghieri del trevigiano.