Editore: Slow Food
Autore: Feiring Alice
Collana: Biblioteca
In commercio dal: 16 Gennaio 2019
Pagine: 224 p., Libro in brossura
EAN: 9788884995582

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Descrizione

Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del vino naturale, alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. L'autrice descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il proprio lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e dalla volontà di far parlare, attraverso i vini, il territorio in cui nascono.