Editore: Gedi (Gruppo Editoriale)
Collana: Le guide de L'Espresso
In commercio dal: 12 Novembre 2018
Pagine: 240 p., Libro in brossura
EAN: 9788883717253

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Descrizione

Ecco la nuova guida I salumi d'Italia 2019 dell'Espresso, guida dedicata all'antica cultura norcina italiana. Un viaggio sul campo per raccontare il meglio della salumeria italiana, un patrimonio unico al mondo per qualità e varietà. I salumi sono stati valutati sulla base di degustazioni sensoriali realizzate da degustatori esperti e appassionati: cuochi, norcini, sommelier e critici gastronomici. Le valutazioni espresse si sono tradotte in voti con il simbolo del tradizionale spillo d'osso di cavallo: da tre spilli per i salumi gradevoli e di buona esecuzione a cinque per le eccellenze.