Editore: Edagricole
Autore: Saracco Carlo, Monchiero Matteo
Collana: Tecnica & pratica
In commercio dal: 01 Gennaio 2010
Pagine: 534 p., Libro in brossura
EAN: 9788850649884

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Descrizione

Le innovazioni e le evoluzioni scientifiche succedutesi nell'ultimo decennio nel settore viticolo ed enologico hanno prodotto mutamenti radicali sia dal punto di vista scientifico che tecnico. Questo volume dà conto di tutte queste trasformazioni, affrontando questioni di grande attualità in materia scientifica, tecnica e legislativa.