Editore: Rubbettino
Autore: Sesto Saveria
Collana: Varia
In commercio dal: 16 Luglio 2024
Pagine: 170 p., Libro in brossura
EAN: 9788849878035

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Descrizione

Zibibbo di Calabria. Storie di uomini e di donne è un'indagine che dimostra come le idee e i progetti che camminano sulle gambe di uomini e di donne, vincendo ostacoli, lungaggini e ritardi di ogni genere, possono arrivare a realizzare le proprie aspirazioni, ripartendo dalle piccole vigne dei padri, raccogliendone il testimone, investendo proprie risorse e creando delle microeconomie che insieme diventano sistema. Lo Zibibbo, autoctono e presente da sempre in Calabria, solo dal 2013 entra di diritto nel panorama delle varietà da vino e da quel momento s'impone all'attenzione di viticoltori, cantine, consumatori e mass media locali e internazionali e, per quanto sia una nicchia in termini di superficie, di produttori e numero di bottiglie, fa discutere e contagia aziende, enologi, sperimentatori, ricercatori e non solo. È così da vecchia varietà destinata all'abbandono assurge nel panorama viticolo della Calabria con nuove declinazioni e con un nuovo concetto di Heritage Zibibbo di Calabria. Prefazione di Attilio Scienza.