Editore: Edagricole
Autore: Lombardo Luca, Farolfi Camilla, Capri Ettore
Collana: Azienda Agroalimentare
In commercio dal: 05 Agosto 2022
Pagine: 208 p., Libro in brossura
EAN: 9788850656240

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Descrizione

Il volume è concepito come una guida operativa per le aziende olivicole-olearie che intendano migliorare il proprio livello di sostenibilità come richiesto dalle future politiche agricole a supporto dell'agricoltura sostenibile. Un portfolio di requisiti analizza i processi di produzione agricoli e di frantoio in termini di sostenibilità ambientale, sociale, economica favorendo l'autovalutazione e la pianificazione dei miglioramenti. I riferimenti di base sono le normative nazionali e regionali, le buone pratiche, le evidenze scientifiche, gli standard ISO, le certificazioni di sostenibilità già esistenti. Tutti i requisiti hanno avuto una verifica nazionale in campo.