Editore: Slow Food
Autore: Novellini G. (cur.)
Collana: Ricette di Arcigola Slow Food
In commercio dal: 10 Giugno 2009
Pagine: 452 p., Libro
EAN: 9788884990167

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Descrizione

Dai ricettari delle cuoche e dei cuochi dei locali recensiti nel volume Osterie d'Italia, 630 piatti in rappresentanza di tutte le cucine regionali della penisola. Ricette notissime o poco conosciute, frequenti o introvabili, facili o impegnative, con le indicazioni per riprodurle e commenti che ne raccontano origini e curiosità.