Editore: Slow Food
Autore: Soracco D. (cur.)
Collana: Guide
In commercio dal: 13 Aprile 2016
Pagine: 448 p., Libro rilegato
EAN: 9788884994127

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Descrizione

Di oliva ed extravergine: tutti sappiamo che è l'olio migliore. Ma quale extravergine? Sul mercato ce ne sono migliaia, diversissimi per prezzo, provenienza, qualità. Volendo aiutare i consumatori nella scelta, da 16 anni oltre 100 esperti individuano, a ogni campagna e per ogni regione olivicola, le aziende più affidabili, di cui assaggiano e valutano i prodotti, descrivendoli in questa guida: il meglio dell'olio extravergine italiano secondo Slow Food.