Editore: Slow Food
Autore: Soracco D. (cur.)
Collana: Guide
In commercio dal: 12 Maggio 2010
Pagine: 480 p., Libro rilegato
EAN: 9788884992079

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Descrizione

Il volume, che compie dieci anni, è frutto delle degustazioni di tutti gli oli d'Italia, relativamente all'ultimo raccolto. Inoltre, informazioni sulla storia e sulla filosofia agricola delle aziende, le indicazioni di prezzo di ogni prodotto, informazioni sulla reperibilità degli oli e dettagliate schede organolettiche dei prodotti, tenendo conto dell'andamento dell'annata e della cultivar utilizzata.