Editore: Sime Books
Autore: Colin Dutton
Collana: Italia in cucina
In commercio dal: 2016
Pagine: 288 p., Libro in brossura
EAN: 9788895218199

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Descrizione

Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e povera nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione contadina alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.