Editore: Arco (Padova)
Autore: Goffi Angelo
In commercio dal: 30 Ottobre 2019
Pagine: 286 p., Libro in brossura
EAN: 9788894486315

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Descrizione

Angelo Goffi nasce a Bergamo nel 1937 ed entra giovanissimo nel laboratorio di produzione di frutta candita e marrons glacés del padre Alfredo, occupandosi inizialmente dell'amministrazione. Ben presto si appassiona al lavoro, ma soprattutto si impegna nell'ideazione di nuove tecniche di produzione, inventando egli stesso impianti all'avanguardia che consentiranno al laboratorio artigianale di diventare, come Italcanditi - Vitalfood, una delle prime industrie europee nel settore della frutta candita, semicandita, marmellate, creme e semilavorati vari per l'industria dolciaria e lattiero-casearia. Oltre naturalmente ai marrons glacés! Ma tutto ciò è quasi sullo sfondo, perché in questo libro Angelo racconta tutt'altro: le sue origini, l'avventura incredibile che portò il padre a diventare pasticcere, l'infanzia nel dopoguerra, le spassose traversie durante il sevizio militare, le rocambolesche gare automobilistiche, le avventure tragicomiche della sua sciatica e quelle esilaranti del suo leggendario toupet, le follie sulla Ferrari e quelle in navigazione, la quotidianità (con una punta di nostalgia) della vita coniugale con Mirella (scomparsa purtroppo nel 2008).