Una guida indipendente e genuina. Un viaggio a ritroso dal piatto agli ingredienti, passando attraverso le vere, e complete, storie degli artigiani rurali del cibo, i fautori originali del Miracolo Culinario Emiliano. Un Fashion Designer dell'epoca POP trasformato in Creatore di un'intera vallata, un ex professore diventato Chef Storico, una coppia innamorata che si è messa a trasformare il latte in magico formaggio, un ottico appassionato di viticoltura, e tanti altri incredibili personaggi. Oltre 40 Schede Narrative complete di informazioni turistiche, più di 100 fotografie a colori, mappe illustrate e disegni; il tutto completato da una Storia Breve inedita, tappe cittadine segrete ed esperienze artigianali.