Introduzione alla dietetica. Dalle basi al dimensionamento dei piani alimentari

Riferimento: 9791220284172

Editore: StreetLib
Autore: Pagliaro Giacomo
In commercio dal: 2021
Formato: Libro in brossura
EAN: 9791220284172
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Descrizione

Questo testo è un manuale destinato alla formazione professionale del nutrizionista. Innanzitutto esso descrive i principi relativi alle necessità dell'organismo umano in termini energetici e di nutrienti. Inoltre, il libro affronta la procedura di base per poter costruire correttamente dei piani alimentari in condizioni fisiologiche. Infine, all'interno di questo manuale è presente anche un sunto ridotto delle principali Tabelle di Composizione degli Alimenti ed un esempio di progettazione di un piano alimentare.