Editore: Edizioni del Loggione
Autore: Associazione Sfogline di Bologna e Provincia (cur.)
Collana: I quaderni del Loggione
In commercio dal: 05 Ottobre 2016
Pagine: 128 p., Libro in brossura
EAN: 9788893470049

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Descrizione

Le sfogline raccontano l'antica arte di tirare la sfoglia. Un amalgama di passione, forza, delicatezza, uova e farina. Sfoglia che si trasforma in pasta fresca dai mille formati e colori. Pasta all'uovo, aromatizzata, senza glutine, dolce, vegetariana, ripiena... fra tradizione e innovazione. Non solo ricette, ma trucchi del mestiere, consigli e storie curiose. Impossibile resistere alla magia del mattarello! Vi verrà voglia di mettere le mani in pasta e stupire amici e parenti.