Editore: Lampi di Stampa
Autore: Germani Antonio
Collana: TiPubblica
In commercio dal: 21 Settembre 2015
Pagine: 162 p., Libro in brossura
EAN: 9788848817806

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Descrizione

Chi minaccia gli olivi secolari della Puglia, e perché? Come ci si può difendere dalla temibilissima mosca olearia? Quale sistema di spremitura ci fa ottenere il miglior olio? Come si fa a riconoscere un olio di qualità? Che tipo di contenitore dobbiamo usare per conservare bene il nostro olio? Perché ci conviene friggere con l'olio di oliva? Quali benefici può apportare alla salute il consumo quotidiano di un buon olio extravergine di oliva? E infine, che cos'è la pissaladière? Questo saggio contiene le risposte a queste e ad altre domande ancora, che l'autore, Antonio Germani, bio olivicoltore attento e appassionato ricercatore fai da te, ha provato a dare a se stesso grazie all'esperienza maturata, è il caso di dirlo, direttamente sul campo. Riproduzione a richiesta.