Editore: Vandenberg Edizioni
Autore: Morelli A. L. (cur.)
In commercio dal: 11 Luglio 2023
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788894569773

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Descrizione

Sono le persone a fare i luoghi o i luoghi a fare le persone? 11 storie corali (e oltre 50 protagonisti) raccontano altrettanti ecosistemi virtuosi che approcciano la sostenibilità in maniera olistica. Incontri tra personalità forti che creano sinergie e attuano un radicale ripensamento del sistema enogastronomico a partire dai propri luoghi.