Il sale è un elemento prezioso e indispensabile alla vita. Le sue virtù sono conosciute fin da tempi remoti ed è stato impiegato da sempre nella conservazione dei cibi, oltre che come moneta di scambio. Al sale è stato associato un forte valore simbolico e rituale in moltissime civiltà; in alcune religioni è addirittura simbolo di saggezza e sapienza. Che sia il rinomato prodotto delle saline italiane, il rosa cristallino dell'Himalaya, ricco di minerali, il celebre grigio dell'Atlantico o il nero delle Hawaii, il sale ha sempre molteplici applicazioni pratiche e preziose proprietà, è un antifatica eccezionale, un depurativo e un versatile ingrediente per la bellezza che, usato con un pizzico d'intelligenza, cum grano salis appunto, rivela tutti i suoi benefici.