Editore: Minerva Edizioni (Bologna)
Autore: Meldini Piero
In commercio dal: 08 Febbraio 2011
Pagine: 128 p., Libro rilegato
EAN: 9788873811404

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Descrizione

Un itinerario storico nel cuore della cucina tradizionale diffusa nel territorio tra Romagna e Marche. Una cucina di confine, ibrida ed eclettica, che è riuscita a preservare e a tramandare sapori, preparazioni e consuetudini vecchie di secoli. È una cucina dai molti volti: marinaro e contadino, urbano e rurale, di pianura e di montagna, festivo e feriale; volti che riflettono la complessa, vivace e avventurosa storia di questo territorio.