Editore: Gribaudo
Autore: Malvasi Antonio Vincenzo, Ciarlantini Dario
Collana: Sapori e fantasia
In commercio dal: 10 Gennaio 2023
Pagine: 416 p., Libro rilegato
EAN: 9788858041369

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Descrizione

Un compendio indispensabile e completo, arricchito da moltissime immagini e da step by step, che accompagna l'aspirante barista, ma anche l'appassionato, nell'affinamento delle tecniche di estrazione dell'espresso e della preparazione del cappuccino. Accanto ai temi canonici e agli indispensabili argomenti (l'espresso, il cappuccino, la manutenzione, la latte art e molto altro ancora), il testo presenta chiavi di lettura originali e di facile apprendimento. Con un linguaggio chiaro, semplice e coinvolgente, Barista sapiens è lo strumento ideale per una competenza a tutto tondo, che si tradurrà in un'indelebile esperienza formativa!