Editore: Astraea
Autore: Berman Karen
Collana: The little black book
In commercio dal: 18 Febbraio 2008
Pagine: 160 p., Libro rilegato
EAN: 9788895649092

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Descrizione

Il libro descrive storia e tradizioni del caffè: dalla scoperta nelle regioni etiopiche alla diffusione nell'impero turco e alla gran moda esplosa in Europa nel Settecento. Poi qualità, coltivazioni, torrefazione e i diversissimi modi di consumare il caffè in ogni parte del mondo. Buona parte del libro è dedicata alle ricette legate al caffè: dalle infinite varietà di cappuccino inventate dagli americani a liquori, torte, dolci e altro ancora.