Monografia dedicata a uno dei balli più conosciuti della tradizione italiana. Attraverso documenti e testimonianze storiche, il libro ripercorre nella prima parte le vicissitudini ottocentesche della Monferrina, dalla rapida ascesa nelle sale da ballo alla moda di Londra, Milano e Venezia e nei teatri e Parigi ai successi nelle corti di Monaco e Vienna, sino al declino che alla fine del secolo la vedrà ormai sopravvivere nel solo mondo della danza popolare. Nella seconda parte vengono quindi descritte le tradizioni musicali delle varie regioni dove questo ballo è ancora oggi vivo e apprezzato: la Val d'Aosta, le Quattro Province, la Savoia, la Bretagna, l'Istria. Il volume è corredato da un centinaio di immagini e più di cinquanta trascrizioni musicali.