«Dopo una lunga pausa, riprende con questa pubblicazione sulle attività di sanità pubblica veterinaria collegate all'apicoltura la collana di manuali dei Quaderni di veterinaria preventiva. Il testo è frutto dell'impegno di colleghi esperti, ma anche appassionati, dell'allevamento delle api e quindi particolarmente sensibili alle problematiche che da diversi anni interessano l'apicoltura e quindi sulle loro ripercussioni economiche oltre che sanitarie nonché della loro valenza di animali sentinella dello stato dell'ambiente. Come per altri anche questo manuale rappresenta la sinergia tra nostri gruppi di lavoro e un'altra realtà associativa, giovane ma già fortemente affermata, come quella rappresentata dalla Società Scientifica Veterinaria per l'Apicoltura (SVETAP). Come per i precedenti quaderni, il nostro obiettivo è quello di arricchire la cassetta degli attrezzi dei veterinari di sanità pubblica, ma non solo, con uno strumento in grado di fornire e meglio catalogare informazioni, sia teoriche che pratiche, per affrontare e quindi gestire tutti quegli input, non solo normativi, che coinvolgono in maniera sempre più pressante i colleghi che operano nei Dipartimenti di Prevenzione. Come detto, questo manuale vede la pubblicazione dopo una discreta pausa, ma giunge comunque al momento giusto, vista la recente applicazione del Regolamento 2017/625 che innova completamente il sistema dei controlli ufficiali previsto dal pacchetto igiene e in anticipo su quello 2016/429 sulla sanità animale che ancora di più confermerà che prevenire è meglio che curare. Per ultimo possiamo di certo affermare che, vista ancora la insufficiente attenzione che la formazione universitaria riserva all'allevamento delle api e alle loro produzioni, il testo potrà rappresentare anche un valido strumento di conoscenza per gli studenti e in particolare per quelli per i quali, durante il loro percorso accademico, dovesse nascere attenzione e crescere passione per la medicina veterinaria preventiva.» (il coordinatore editoriale Vitantonio Perrone)