Editore: Società Storica Viadanese
Autore: Guizzardi Franco
Collana: Quaderni della Società Storica Viadanese
In commercio dal: 30 Giugno 2020
Pagine: 234 p., Libro rilegato
EAN: 9788894357059

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Descrizione

Il volume focalizza l'attenzione su un aspetto ancora troppo marginale negli studi sociali e socio-economici, nonché storico veterinari, d'Italia, ovvero l'allevamento bovino negli ultimi anni del XIX secolo fino alla Prima Guerra Mondiale nel passaggio da un sistema di fatto ancora tradizionale a un sistema intensivo moderno, frutto delle coeve indagini chimiche e zootecniche. Non è stato possibile prendere in esame tutta Italia, ci si è soffermati in particolare su un'area centrale nel processo di ammodernamento della zootecnia padana, ovvero la provincia di Mantova.